肠易激综合征（IBS）该吃什么？答案：低FODMAP饮食指南

 

腹痛、腹胀、便秘及肠胃胀气都是患有肠易激综合征的常见症状。虽然症状因人而异，却足以影响一个人的生活。

饮食习惯能够恶化也能够改善胃肠道相关的疾病。对于患有肠易激综合征的病患者，通过严格限制饮食能帮助改善肠胃胀气及腹胀的问题。低FODMAP饮食是其中较为有效于改善肠易激综合征的症状。

FODMAPs是食物中可以发现的碳水化合物（含有可发酵的，二糖，单糖，和多元醇）。这些糖类最容易引起肠胃胀气及腹胀的问题。

有些研究结果显示低FODMAP饮食有效于改善75%的肠胃胀气问题以及81%的腹痛问题。但是，再深入理解如何实施这个食谱之前，您应该进一步理解这食谱是否适合您。

 

低FODMAP食谱是否适合您？

这个低FODMAP食谱适合用于患有慢性胃肠病症状的肠易激综合征病患者，但不适于全部人因为FODMAP食谱还是拥有重要的营养特别是益生元。在某些情况下，低FODMAP食谱可能会带来更大的危害。

如果您被诊断患有肠易激综合征或已得了医生诊疗方案但还是经历未改善的消化系统症状，那您就可以考虑进行低FODMAP饮食。

 

该如何开始进行低FODMAP饮食？

专家建议进行低FODMAP饮食需3个阶段：严格限制饮食、重新引入FODMAP、FODMAP个性化饮食。但还未开始前，您应该先了解FODMAP食物包含什么，这就能帮助您策划如何购买正确的食材。

以下是最普遍的FODMAP食物分类：

• 低聚糖（如低聚果糖、低聚半乳糖）：主要存在于小麦、黑麦、豆类、小扁豆、洋葱、大蒜。
• 二糖（如乳糖）：主要存在于乳制品（如：牛奶、奶酪、酸奶）
• 单糖（如果糖）：主要存在于水果（如：苹果、水蜜桃和芒果）和甜味剂（如：蜂蜜，龙舌兰糖浆）
• 多元醇：主要存在于水果（如：黑莓、樱桃，荔枝）和低热量甜味剂（无糖口香糖里的木糖醇）

 

第一阶段：严格限制饮食阶段

顾名思义，就是从您的饮食中剔除所有高FODMAP食物。这是为了试探剔除FODMAP食物后，是否改善了消化系统症状。为了能够更有效见到结果，您必须严格剔除所有高FODMAP食物。通常这阶段持续3-8周，但也因人而异，主要得观察症状的改善程度。

 

第二阶段：重新引入FODMAP

这个阶段，您将要逐步把在第一阶段剔除的一些高FODMAP食物，重新引入到您的饮食中。这是为了协助您确认哪些您能承受与不能承受的食物或食物组，以及承受量有多少。

在这个挑战中，您需要有规划的每天吃一样富含一种FODMAP的食物（譬如牛奶，只富含乳糖而不包括其他FODMAP），持续三天，在这期间监测您的症状。您可以索取专业营养师的指导或使用一些可靠的饮食记录程式来记载并监测自身的症状。

在这阶段您必须留意您所吃的FODMAP食物及其引起的症状。这些资料对下个阶段是有所帮助的。

 

第三阶段：FODMAP个性化饮食

在这个阶段就是要找出适合自身的低FODMAP食谱。根据第二阶段所采集的资料，您就能够明确的剔除引起症状的食物并重新引进那些您能够承受的FODMAP食物。

第三阶段是个长期性阶段，因此打造一个适合又均衡的食谱是非常重要的。只有严格进行“饮食管理”后，才能够确保有效的改善您的肠道症状。

 

若这个食谱不见效呢？

虽然低FODMAP食谱对于很多患有肠易激综合征病患者都有所帮助，但它治本不治根，还是有少许患者进行了严格饮食管理后都并没达到任何效果。

若这低FODMAP食谱对您没有任何功效，医生也许会建议您其他治疗方案。其他的肠易激综合征治疗方案包括了压力管理、给予膳食纤维素或是缓解症状的药物。为了更有效地解决问题，您该寻求专业的肠胃科专家，为您打造专属的治疗方案。